粉状磷脂-江苏曼氏生物科技股份有限公司|透明磷脂|粉状磷脂|磷脂微胶囊|大豆磷脂|卵磷脂

粉状磷脂

A、产品性状：

本品为大豆浓缩磷脂为原料，经脱杂、脱水、脱油、脱臭等提纯工艺低温干燥制得，总磷脂含量不低于95%，HLB值为7，易吸潮，易分散并膨胀于水；不溶于丙酮，溶于乙醚和苯，部分溶于乙醚，异丙酮等有机溶剂中。广泛应用于食品、化妆品、畜牧、电子、冶金、皮革、纺织、印染、农药等行业。

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B、主要质量指标：

C、产品特色：

本品具有总磷脂含量高，气味纯正，粉体流动性好，便于使用等特点。

D、应用范围：

应用范围	主要功能
烘焙食品	便于油脂分散均衡，降低面团疏水性，纺织老化、回生，提高发泡性，减少渗油，缩短烘烤时间、防止干燥。
面条、方便面	使面条柔软更有弹性，减少水煮时淀粉溶出，减低面团粘性，便于加工。
奶粉、蛋白粉、粉状饮料	防止粉末聚集结块，提高润湿时分散性，改善营养。
口香糖	软化胶基，乳化所添加的脂肪性成分，使胶基光滑。
调味品（花生酱、耗油酱、肉酱、番茄酱）	乳化、保香，便于不同成分的原料均匀和控制原料撞打时起泡，保持其本身的风味、强化营养。
冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、馄饨、春卷等）	改善湿润性，防止组织硬化及裂变。降低表皮失水、皱皮、黏连、结晶等现象。

E、其他说明：

1、执行标准：中华人民共和国食品安全国家标准《视频添加剂磷脂》（GB 28401-2012）。
2、包装规格：5kg/袋 20kg/箱。
3、贮存：密闭、避光、防潮包装，置阴凉干燥处保存。
4、保质期：12个月。